BAKERY
TAMALES TOLIMENSES
LECHONA Y ALGO MÁS

Mi querido Tolima, hoy te llevamos en nuestros corazones y desde la distancia nos recuerdas nuestro gran país, Colombia, tierra hermosa con sus montañas, ríos y mares. Al contemplar nuestra hermosa bandera ondeando en lugares lejanos a lo largo y ancho del territorio americano, exclamamos ¡Viva Colombia! Cuando nos acercamos a uno de estos lugares y vemos que albergan restaurantes y panaderías, nos evocan la belleza de nuestra querida Colombia. Oh, tamal Tolimense de color verde, con tu envoltura nos recuerdas nuestras majestuosas montañas en Colombia, rodeado de un cordón de cabuya que refleja los colores de nuestra tierra. Junto a los tonos que adornan tu envoltura, llevas el blanco que simboliza nuestra nobleza. Al desvelar tus sabores, encontramos los frutos de nuestra gastronomía típica del Tolima y el Huila. Hoy recordamos cómo te hemos adoptado como uno de nuestros emblemas, junto a la lechona y el Bambuco, en toda la tierra. Eres parte de la historia y la herencia de nuestra gastronomía.

¡Pero hoy! Me llena de emoción encontrar un hermoso Tamal Tolimense, que representa a nuestra querida patria, en Miami, Florida, en «COMO ASI COLOMBIAN COFFE».